心臓の健康:購入する食品、避けるべき食品

Elaine Magee、MPH、R; 2014年10月3日

Hecticの日と忙しい夜は便宜のために懇願しています。それは私たちの多くが加工食品の手軽さに頼っている理由です。しかし、これらの食事は、脂肪、塩、砂糖が高く、カルシウム、オメガ3脂肪酸、繊維などの健康的な栄養素が低いことがよくあります。

しかし、あなたがスマートに買い物をしておいしい食べ物を手元に置いておくと、食べる権利も便利になります。果物、野菜、全粒粉、豆、および良好な脂肪のような植物性食品を豊富に含む食事は、コレステロールおよび高血圧を低下させ、免疫力を高め、心臓病、心臓発作、脳卒中、およびいくつかの癌を予防するのに役立ちます。

心臓部の健康的な選択を助けるために、ここにあなたのショッピングカートに追加するもののリストと避けるべきものがあります。

生産:ベリー、オレンジ、リンゴ、ヤム、ブロッコリー、ホウレンソウ、ピーマンのようなカラフルな果物や野菜を探します。当然のことながら、コレステロールを含まない低脂肪の果物や野菜は、心臓の健康に良い食事の基盤です。全粒粉:全粒粉、オートムギ、キノア、大麦などの栄養価の高い全粒粉は、繊維、複合炭水化物、タンパク質を提供します。全粒小麦だけでなく、さまざまな穀物で作られたパン、パスタ、穀物を探してください。あなたは、グルテン不耐性またはセリアック病がある場合、特定の穀物を避ける必要があります。製品には脂肪、砂糖、ナトリウムが少ないことを確認するためにラベルを必ず読んでください。肉と豆:鶏肉や七面鳥の胸肉のスキンレスカット、豚のテンダーロインや牛肉、サーロイン、テンダーロインなどの肉の切り身を選びます。肉を少なくとも92%脂肪がないようにするためにラベルを読んでください。黒、大豆/エダマメ、腎臓、またはガルバンゾー豆などのタンパク質が豊富な豆を購入する。ナッツと種子:サラダやパスタのスナックやガーニッシュの場合は、プレーンナッツやシードを買います。ナチュラルスタイルのピーナッツバターやアーモンドバターのようなナッツバターを購入する場合は、ナッツやナッツと塩だけを含む製品を探してください。乳製品/カルシウム:低脂肪または低脂肪の乳製品(ヨーグルト、ミルク、チーズ)だけでなく、マグロ、イワシ、サーモンなどの缶詰の魚を探して食事カルシウムを得る。ラクトース不耐性またはビーガンの場合は、カルシウムが豊富なまたは強化された穀物およびジュース、緑色の葉の多い野菜を試して、カルシウムの食事隙間を埋めてください。カルシウムの吸収を助けるビタミンDは、しばしば乳製品、いくつかの穀物製品、マーガリンに加えられ、魚や卵黄に自然に含まれます。オメガ3が豊富な食品:ほとんどの人々は、食事中にオメガ3脂肪酸を十分に得ていません。これらの心臓の健康な脂肪は魚に含まれていますが、サーモン、マグロ、ハリバット、ニシン、サバなどの冷たい水の魚はより多く含まれています。また、植物のオメガ3脂肪酸をクルミとアマニの亜麻仁で見つけることができます。また、オメガ3脂肪酸などの栄養素が豊富な「機能的」食品も探してください。これらには、卵、乳製品、大豆製品、パン、シリアル、パスタ、ワッフルなどがあります。植物ステロール強化食品:コレステロールを低下させる植物ステロールやスタノールは、食品中に微量に自然発生します。産物、ナッツ、種子、マメ科植物から自然に植物ステロールを得ることができますが、コレステロールの高い人には2グラム程度はおすすめしません。高コレステロールと診断されている場合は、マーガリンスプレッド、ヨーグルトまたは低脂肪ミルク、フルーツジュース、シリアルなどのステロールを豊富に含む食品を探します。 FDAは、1回の食事につき少なくとも0.65グラムの植物ステロールまたはスタノールを含む食品を購入することを推奨しています。食べ物のラベルには、脂肪や砂糖が含まれていないことを確認してください。

心臓の健康に役立つ可能性のある食品を買うもう1つの方法は、食品ラベル上の心臓の健康に関する主張に注意を払うことです。例えば、心臓病や脂肪についての健康を主張するには、脂肪やコレステロールが低い食品が必要です。血圧とナトリウムについての主張をするには、食物はナトリウムが少なくなければなりません。

健康的でおいしいレシピ、Eating Well誌から。

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